Ein Ort für ehrliche Produkte, ehrliches Handwerk und ehrliche Begegnungen.
Das Haus zur Metzg verbindet Laden, Bistro und Begegnungsort unter einem historischen Dach mitten in der Churer Altstadt.
Angebot
BISTRO
Kaffee, Wein, Suppe, Hotdog, Flammkuchen und kleine Gerichte aus ehrlichen Zutaten.
LADEN
Naturfleisch von Alpahirt, Alpkäse, Brot, Wein und ausgewählte Produkte aus Graubünden.
ANLÄSSE
Tavolatas, Degustationen, Produzentengespräche und besondere Abende.
Ein Haus seit 1254.
Ehemals Metzgerei, Eisenlager, Auktionsort, Schule und Stadtbibliothek – nun wird das denkmalgeschützte Haus wieder ein offener Ort für die Stadt.
1254
Erstmals urkundlich erwähnt.
2026
Als Haus zur Metzg neu belebt.
Ein Haus von Chur – für Chur.
Andrea Thür-Suter und Adrian Hirt
Bürgermeisterin, Bürgergemeinde Chur & Geschäftsführer Alpahirt AG
Nicht möglichst viele Produkte. Sondern die richtigen.
Rund 80 Bäuerinnen und Bauern sowie ausgewählte Partner aus Handwerk, Gastronomie und Weinbau stehen hinter dem Angebot.
Alle Produzenten kennenlernen
Geschichten
Keine Metzgerei. Kein Restaurant. Ein Haus.
Warum das Haus zur Metzg mehr ist als eine Adresse – und was es für Chur wieder werden soll.
Produzentenkarte Haus zur Metzg
Eine Karte der Beziehungen: Höfe, Handwerk, Wein, Kaffee und Käse, die im Haus zusammenkommen.
Schon vor der Eröffnung mit Leben gefüllt.
292 Menschen haben im Crowdfunding über 400 Genussmomente gebucht: Kaffees, Plättli, Apéros, Workshops und Besuche.
Das zeigt: Chur sucht genau so einen Ort.